Герасимова В.Г., Головащенко А.В.
Институт экогигииены и токсикологии им. Л.И.Медведя, г.Киев, Украина

При нарушении технологии производства и регламентов применения полимерные материалы могут стать факторами риска для здоровья человека, поскольку обладают способностью выделять в окружающую среду низкомолекулярные органические и неорганические соединения, которые либо были использованы при синтезе полимеров, либо явились продуктами трансформации. За годы развития гигиены полимерных материалов установлены некоторые закономерности такого выделения и выявлены приоритетные химические загрязнители объектов окружающей среды.

Из полимерных материалов в пищевые продукты и воду могут мигрировать постоянно и в небольших количествах различные химические загрязнители (мономеры, низкомолекулярные продуты синтеза, сырьевые добавки, продукты деструкци). Как правило они относятся по влиянию как факторы малой интенсивности, но их действие продолжается на протяжении всей жизни, и оценка риска для здоров'я населения должна осуществляться с учетом воздействия этих факторов, а также возможности воздействия на различные контингенты населения .

Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами и водой должны отвечать следующим основным требованим:
- Не ухудшать органолептические свойства воды, модельних сред и пищевых продуктов.
- Посуда и трубы для питьевого водоснабжения не должны стимулировать развитие микрофлоры в воде и пищевых продуктах.
- Материалы, из которых изготовлена посуда, не должны изменять питательную ценность пищевых продуктов, а внешний вид посуды не должен изменяться при контакте.

Основным ограничением в применении полиэтиленовых изделий в контакте с питьевой водой является опасность изменения ее органолептических свойств, основным образом запаха.

Полипропилен, как правило, не влияет на органолептические показатели воды.

Изделия из поливинилхлорида являються другой группой, использующейся в контакте с питьевой водой и пищевыми продуктами. Характерными особенностями для ПВХ пластмасс являються отсутствие отрицательного влияния на органолептические и микробиологическ, однако, эти материалы могут загрязнять воду и пищевые продукты мономерами винилхлорида, стабилизаторами (свинец) та пластификаторами (фталаты).

Целью государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы является сохранение и защита здоровья людей путем выявления, предупреждения, уменьшения или устранения вредного влияния на них объектов экспертизы. В основе экспертизы полимерных материалов лежит комплекс гигиенических, санитарно-химических (а при необходимости токсикологических, эпидемиологических) исследований, по результатам которых делается вывод о безопасности объектов экспертизы для здоровья человека. Испытания и исследования, планируемые в ходе экспертизы, должны определить соответствие объекта предъявляемым к нему гигиеническим требованиям.

Таким образом, в современных условиях особенности гигиенических подходов к производству и применению полимерных материалов определяются обеспечением безопасного для здоровья применения полимерных материалов в среде обитания человека путем проведения государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы и текущего санитарного надзора.